Сушка крохмалю

Крохмаль – порошок білого або злегка жовтуватого відтінку.

Крохмаль використовують в харчовій промисловості як загущувач, стабілізатор, наповнювач і носій для харчових барвників і ароматизаторів.

Сушка крохмалю є обов’язковим процесом, за допомогою якого досягають збереження і поліпшення якості продукту.

В технології сушіння крохмалю дуже важливо вказати правильну температуру і уважно стежити за процесом.

Інфрачервона технологія сушки крохмалю вирішує такі проблеми, що зустрічаються у використанні інших видів промислового сушильного обладнання:

  • Запилювання;
  • Кластеризація: продукт не втрачає кристалічну будову, а, отже, анизотропность;
  • Поява тріщин в насінні сухого крохмалю;
  • Поява стороннього запаху і присмаку.

 

При інфрачервоної сушці крохмаль не втрачає свій блиск, презентабельний зовнішній вигляд, структура крохмального насіння не руйнується і додатково: продукт проходить повну стерилізацію, що продовжує термін зберігання продукту.

УкрСушка
Заказать тест-драйв сушку
Вы можете привезти для сушки свой продукт от 2-6 кг, увидеть сам процесс сушки на нашем оборудовании и лично в нем поучаствовать.
Докладніше
УкрСушка
Связаться с нами
Свяжитесь с нами для уточнения любых ваших вопросов и более развёрнутой информации.
Докладніше