Baharatımsı lezzet özelliklerinin yanı sıra, kurutulmuş dereotu organizma için vazgeçilmez olan uçucu yağlar, B, A, C, E, K, PP vitaminleri, demir, manganez, fosfor, çinko ve kalsiyum kaynağı içerir.

Kurutulmuş dereotunun aroması belirgin şekilde ifade edilir.

Dereotunu hazırlayın, yıkayın ve suyun süzülmesini bekleyin; yaprakları ve sapları ayırmanız önerilir, çünkü sap daha kalındır ve dolayısıyla kuruması daha uzun sürer. Ardından tepsiye düzgün bir tabaka halinde yerleştirin ve kızılötesi kurutma odasına koyun.

Nihai ürün verimi %10-12 olacaktır.

The post Dereotu Kurutma first appeared on UkrSuşka.

Ayrıca balkabağı karoten ve lif içerir.

Balkabağı mevsimlik bir üründür, ancak kızılötesi kurutma bu sorunu çözmeye yardımcı olur ve size tüm yıl boyunca muazzam bir sağlık kaynağı sağlar.

Balkabağını küçük parçalar veya büyük dilimler halinde kurutabilirsiniz.

Kızılötesi kurutma teknolojisi ürünü eşit şekilde kurutacak, dezenfekte edecek ve zaten karakteristik olan tat ve aromayı güçlendirecektir.

Kızılötesi kurutmanın benzersizliği ve değeri, ürünün tüm faydalı vitamin ve minerallerini korumasıdır; bu sayede tüm yıl boyunca güvenle tüketilebilir.

Kurutulmuş balkabağı istenirse toz haline getirilebilir ve daha sonra mutfak veya kozmetik amaçlarınız için kullanılabilir. Toz da tüm faydalı özelliklerini korur.

Beyin aktivitesini artıran, hafızayı iyileştiren ve yorgunluk ile sinirsel gerginliği gideren bol miktarda çinko, kolin ve amino asitler içerir.

Balkabağı tozu, kas kasılma sıklığını etkileyen ve kas kütlesi artışına katkıda bulunan arjinin, kalsiyum ve fosfor açısından zengindir.

Kızılötesi kurutma teknolojisi, ürünü zararlı mikroorganizmalar ve bakterilerden koruyarak kurutulmuş balkabağının raf ömrünü uzatır.

The post Balkabağı Kurutma first appeared on UkrSuşka.

Sarımsak mükemmel bir antioksidandır ve antiseptik özelliklere sahiptir. Sindirim sürecine yardımcı olur, kolesterol seviyesini düşürür ve pıhtı oluşumunu önler. İçerdiği fitonositler çeşitli bakteriler, salmonella, stafilokok ile difteri ve bağırsak basilleri üzerinde zararlı etki gösterir.

Kurutulmuş sarımsak viral hastalıklarla mücadelede yardımcı olur, antibakteriyel etkiye sahiptir, kardiyovasküler hastalıkları önler, bağışıklık sistemini güçlendirir, felç ve kalp krizi riskini azaltır.

Kurutma için acı sarımsak çeşitlerini (Creole ve Gümüş) seçmek önerilir, çünkü bu çeşitler kurutma işleminden sonra lezzet özelliklerini ve aromasını kaybetmezler.

Kurutmadan önce sarımsak dişlerini kabuklarından temizleyip dilimler halinde kesin ve tepsiye yerleştirin. Hazır tepsileri kızılötesi kurutma dolabının kurutma odasına yerleştirin. Kızılötesi kurutma teknolojisi, mükemmel renk, lezzet, aroma ve faydalı maddeleri koruyarak maksimum kalitede ürün elde etmenizi sağlar. Diğer kurutma yöntemleriyle karşılaştırıldığında, kızılötesi teknoloji hazır ürün için bekleme süresini kısaltır ve mali giderleri azaltır.

Hazır ürün verimi %25-30 olacaktır.

The post Sarımsak Kurutma first appeared on UkrSuşka.

Bunun yanı sıra, kızılötesi ışınlar ürünü tamamen dezenfekte ederek raf ömrünü uzatır. Süt olgunluğundaki veya iyice olgunlaşmış, leke veya herhangi bir hasar olmayan kabaklar seçilir.

Kurutulmuş kabaklar yıl boyunca çorbalara, soslara, çeşitli yemeklere ek bir bileşen olarak eklenebilir. Hazırlanmaları kolaydır ve önceden ıslatılmaları gerekmez.

Kurutulmuş kabaklardan diyet krep yapılabilen un elde edilir. Kabak unu ayrıca kozmetikte yüz ve dekolte bölgesi için besleyici maskeler şeklinde kullanılır.

The post Kabak Kurutma first appeared on UkrSuşka.

Paprika (kurutulmuş biber), mide-bağırsak sisteminin çalışmasını olumlu etkiler ve sindirim bozukluğu olan kişiler için faydalıdır. Ürün, şişkinlik, kramplar, mide sancıları ve bağırsakta gaz birikmesi durumlarında önerilir. Tatlı biber, faydalı maddelerin emilimini hızlandırır. Bu nedenle, fazla kilolardan kurtulmak istiyorsanız, yemeklerinize mutlaka paprika ekleyiniz.

​Kızılötesi teknoloji, biberdeki nemi maksimum hızda ve hassas bir şekilde uzaklaştırarak tüm vitamin ve mineral kompleksini korur.

Aynı canlı renk, yoğun aroma ve tatlı-acı tat korunur. Aslında kurutma, bu özellikleri daha da belirgin hale getirir.

Kızılötesi ışınlar ürünü tamamen dezenfekte ederek raf ömrünü uzatır ve kurutma kabininin benzersiz yapısı, gelecekteki mutfak şaheserleriniz için hazırlıkları tamamen eşit bir şekilde kurutur. Kurutulmuş biber, diğer sebzeler, et, kümes hayvanları ve balıkla mükemmel uyum sağlar. Sebze güveçlerine, soslara, haşlanmış ve fırınlanmış etlere eklenir.

The post Biber first appeared on UkrSuşka.

Kızılötesi teknoloji ile halka veya küp şeklinde kurutulan soğan, lezzet özelliklerini korur ve güçlendirir, hoş olmayan acılığını kaybederek tatlımsı baharatlı bir tat kazanır ve aromatik bir baharat haline gelir. Kızılötesi kurutma ekipmanında kurutulan ürün yeniden sulandığında fiziksel ve kimyasal özelliklerinin %85-90’ını geri kazandığından, kurutulmuş soğan kızartma, sote, çorba pişirme, salata hazırlama ve diğer yemeklerde kullanılabilir.

Ayrıca hazır kurutulmuş soğan kütlesi öğütülerek toz halinde kullanılabilir.

Soğan kurutma için belirgin aroma ve tada sahip etli çeşitler uygundur.

Soğanları kurutmaya hazırlarken sert, bozulmamış olanları seçer, temizler, halka veya küp şeklinde doğrarız. Tepsiye yerleştirip kızılötesi kurutma odasına koyarız. Hazır soğutulmuş soğan gevrek olacaktır.

Kızılötesi kurutma ekipmanında herhangi bir ürünü, daha sonra toz haline getirmek için minimum nem içeriğine kadar kurutabilirsiniz; bu sayede mükemmel rengi, belirgin tadı ve aromayı, tüm faydalı maddeleri ve vitaminleri korur, kurutma süresinden tasarruf eder ve mali giderleri azaltırsınız.

Nihai ürün verimi %12-18 arasındadır.

The post Soğan Kurutma first appeared on UkrSuşka.

Bu teknoloji ürünün tüm faydalı vitamin ve mikro elementlerini maksimum düzeyde korur, domatesin doğal parlak aromasını ve tatlı tadını artırır.

Kurutma için kalın kabuklu, bol etli ve az sulu domatesler en uygunudur.

Kurutma ekipmanımızda kızılötesi ışınların tüm kabin çevresine eşit şekilde yerleştirilmesi sayesinde, tepsilere hazırlanıp yerleştirilen domatesler eşit şekilde kurutulur.

Belirli bir sıcaklık ve kurutma hızı seçilerek farklı kuruluk seviyelerinde domatesler elde edilebilir (tamamen kurutulmuş veya kısmen kurutulmuş).

Kızılötesi ışınlar domateslerin içine nüfuz ederek onları kurutur ve aynı anda sterilize eder. Ürünün sterilizasyonu sırasında mikroplar, bakteriler ve zararlı mikroorganizmalar yok edilerek saklama süresi uzatılır.

Kurutulmuş veya kurutulmuş domates, ev aşçılarının, seçkin restoranların ve kafelerin yanı sıra büyük gastronomi üretimlerinin en çok yönlü ve en sevilen malzemesidir.

Her şeye rağmen, kurutulmuş veya kurutulmuş domatesler sağlıklı yaşam tarzı tutkunları için her zaman lezzetli ve tam değerli bir atıştırmalıktır.

The post Domates Kurutma first appeared on UkrSuşka.

Kurutulmuş meyvelerde, alkaloid bileşikleri besinlerin sindirimini hızlandıran ve karaciğerin çalışmasını düzenleyerek hücrelerinin canlılığını artıran benzersiz betanin bulunur. Ayrıca kolesterol seviyesinin ve yağ birikiminin azalmasına katkıda bulunurlar. Atalarımız pancarı güneşte 4 gün kurutuyordu, bugün aşçılar fırında 6-7 saatte daha hızlı sonuç elde ettiler ve “UkrSushka” tarafından üretilen kızılötesi kurutma dolabı, dilimleme kalınlığına bağlı olarak 2-5 saatte sonuç elde etmenizi sağlar.

The post Pancar Kurutma first appeared on UkrSuşka.

Büyük miktarda beta-karoten içerir, karbonhidrat metabolizmasını düzenler, antienflamatuar, bakterisit ve ateş düşürücü etkiye sahiptir.

Havuç, doktorlar tarafından anemi, hipovitaminoz, düşük görme, gastrointestinal sistem hastalıkları vb. durumlarda önerilmektedir.

Havucu düzenli olarak mutfakta kullanırız, çiğ tüketir veya kozmetikte uygularız.

Ancak bu ürünün ömrü nasıl uzatılır ve tüm faydalı vitaminleri ile mineralleri nasıl korunur?

Cevap: kızılötesi kurutma teknolojisi.

Kızılötesi kurutma ekipmanı, havuçtan nemi eşit şekilde uzaklaştırır, tüm faydalı özelliklerini, rengini korur, karakteristik aroma ve tadını güçlendirir.

Kızılötesi ışınlar havucu tamamen dezenfekte eder, uzun raf ömrü sağlar ve zararlı mikroorganizmalara karşı korur.

Kızılötesi havuç kurutma teknolojisi, zamanınızdan maksimum tasarruf sağlar ve nihai sonuçtan emin olmanızı garanti eder.

Kurutulmuş havuç, atıştırmalık olarak doğrudan tüketilebilir, çorbalara, garnitürlere, hamur işlerine, salatalara, et ve balığa eklenebilir, havuç tozu (pudra) haline getirilebilir; bu toz ev sofranızda mükemmel bir baharat olacak, ayrıca bağırsak mikroflorasını yenileyecek ve sindirim sistemini normalize edecektir.

The post Havuç Kurutma first appeared on UkrSuşka.