Domates Kurutma

Kızılötesi kurutma teknolojisi sonrasında olgun sulu domates meyveleri çok lezzetli kurutulmuş domateslere veya kurutulmuş domates cipslerine ya da domates pestillerine dönüşür!

Bu teknoloji ürünün tüm faydalı vitamin ve mikro elementlerini maksimum düzeyde korur, domatesin doğal parlak aromasını ve tatlı tadını artırır.

Kurutma için kalın kabuklu, bol etli ve az sulu domatesler en uygunudur.

Kurutma ekipmanımızda kızılötesi ışınların tüm kabin çevresine eşit şekilde yerleştirilmesi sayesinde, tepsilere hazırlanıp yerleştirilen domatesler eşit şekilde kurutulur.

Belirli bir sıcaklık ve kurutma hızı seçilerek farklı kuruluk seviyelerinde domatesler elde edilebilir (tamamen kurutulmuş veya kısmen kurutulmuş).

Kızılötesi ışınlar domateslerin içine nüfuz ederek onları kurutur ve aynı anda sterilize eder. Ürünün sterilizasyonu sırasında mikroplar, bakteriler ve zararlı mikroorganizmalar yok edilerek saklama süresi uzatılır.

Kurutulmuş veya kurutulmuş domates, ev aşçılarının, seçkin restoranların ve kafelerin yanı sıra büyük gastronomi üretimlerinin en çok yönlü ve en sevilen malzemesidir.

Her şeye rağmen, kurutulmuş veya kurutulmuş domatesler sağlıklı yaşam tarzı tutkunları için her zaman lezzetli ve tam değerli bir atıştırmalıktır.