Jak suszyć pomidory
Po suszeniu w suszarce promienia podczerwonego dojrzałe, soczyste pomidory zamieniają się w pyszne suszone pomidory lub chipsy pomidorowe, a nawet pastyłę pomidorową!
Ta technologia pozwala zachować w jak największym stopniu wszystkie witaminy i mikroelementy produktu, zwiększa aromat i słodki smak, który jest charakterystyczny dla pomidorów.
Suszenie pomidorów w suszarce elektrycznej
Pomidory o grubej skórce najlepiej nadają się do suszenia. Dzięki temu, że w naszych suszarniach emitery podczerwieni są równomiernie rozmieszczone na całym obwodzie szafy, proces suszenia pomidorów jest równomierny.
Jak suszyć pomidory w suszarce?
Ustawiając różną temperaturę i czas suszenia można uzyskać pomidory o różnym stopniu wysuszenia (kompletnie lub częściowo wysuszone). Promienie podczerwone suszy pomidory i jednocześnie je sterylizuje. Sterylizacja produktu niszczy chorobotwórcze mikroorganizmy, wydłużając tym samym czas przechowywania produktu.
Podsumowując, pomidory suszone to pyszna i korzystna przekąska.
Jak suszyć pomidory w suszarce elektrycznej?
- Pokroić już umyte pomidory (na ćwiartki/połówki).
- Ułożyć wewnętrzną stroną do góry na tacę i dodać sol.
- Temperatura suszenia powinna wynosić 65°C.
- Czas suszenia pomidorów wynosi około 6-10 godzin.
Dlaczego suszenie pomidorów to świetny pomysł?
Eksperymentuj i oszczędzaj
Ustawiając temperaturę i prędkość suszenia można uzyskać pomidory o różnym stopniu wysuszenia (w pełni lub częściowo wysuszone). Promienie podczerwone suszy pomidory i jednocześnie je sterylizuje. Sterylizacja produktu niszczy chorobotwórcze mikroorganizmy, wydłużając tym samym czas przechowywania produktu.