Сушка сыра

Сыр ─ исключительный продукт среди всех молочных продуктов.
Сыр содержит  в себе молочные белки, молочный жир, минеральные соли, витамины и органические кислоты, потому его пищевая ценность очень высока.

Сыр среди всех кисломолочных продуктов обладает самым длительным сроком хранения, но всё равно, не смотря на то, как долго он будет храниться, порчи ему не избежать.

Решение данной проблемы: инфракрасная технология сушки.

Инфракрасные лучи напрямую воздействуют на сыр, не разрушая его структуру.
При этом сушка происходит максимально равномерно, не отдавая преимущество поверхностному слою сыра, в котором обычно при вакуумной сушке, например, влага удаляется в первую очередь.

Инфракрасная технология сушки максимально сохраняет все полезные вещества, микроэлементы и жиры продукта, не меняя его форму и цвет.
Также сыр становится ещё более ароматнее и характернее на вкус. И

ИК-лучи полностью обеззараживают продукт, продлевая его срок хранения и обеспечивая защиту от вредоносных микроорганизмов.

После сушки сыр можно сразу упаковывать для использования в роли снека либо же в качестве добавок к разным блюдам или сырного концентрата в пищевой промышленности.

Выход готовой продукции: 68%.

IMG_5502
IMG_5467
IMG_5507
IMG_5468
УкрСушка
Заказать тест-драйв сушку
Вы можете привезти для сушки свой продукт от 2-6 кг, увидеть сам процесс сушки на нашем оборудовании и лично в нем поучаствовать.
Подробнее
УкрСушка
Связаться с нами
Свяжитесь с нами для уточнения любых ваших вопросов и более развёрнутой информации.
Подробнее