Сушка кальмаров

Сушеный кальмар — популярная и любимая многими закуска к пиву.
Кальмар не только вкусный, но и очень полезен: высокое содержание белка, йода, полиненасыщенных жиров, витаминов Е, РР и группы В, фосфора, калия, селена и прочих полезных веществ.

Кальмар повышает умственную активность, нормализует работу щитовидной железы, улучшает функционирование нервной системы.

Инфракрасная технология производит качественную и быструю сушку, где влага максимально равномерно испаряется из продукта, внешний вид  остаётся прежним, вкус и аромат становятся насыщенней.

Все уникальные и полезные свойства кальмара при инфракрасной сушке сохраняются.
ИК-лучи действуют напрямую на продукт, полностью обеззараживая его и тем самым продлевая срок хранения, защищая от вредных микроорганизмов.

Возможность выбора оптимальной температуры инфракрасного оборудования позволит не пересушить кальмары и наоборот.
При правильно поставленной температурной задачей кальмары получатся упругие и полумягкие.