Jak suszyć kalmary

Suszone kalmary to popularna i pyszna przekąska do piwa. Kalmary są nie tylko smaczne, ale także bardzo korzystne: wysoka zawartość białka, jodu, tłuszczów wielonienasyconych, witamin E, PP i grupy B, fosforu, potasu, selenu i innych składników odżywczych. Kalmary zwiększają aktywność umysłową, normalizują pracę tarczycy, poprawiają pracę układu nerwowego.

Technologia podczerwieni gwarantuje wysoką jakość i szybki proces suszenia, gdzie wilgoć odparowuje z produktu równomiernie, wygląd pozostaje taki sam, smak i aromat stają się bardziej wyraziste. Wszystkie unikalne i korzystne składniki odżywcze zostają zachowane podczas suszenia na podczerwień. Promienie podczerwieni kompletnie sterylizują kalmary i tym samym przedłużają czas przechowywania, chronią go przed chorobotwórczymi mikroorganizmami.

Możliwość dobrania optymalnej temperatury sprzętu na podczerwień pozwala uzyskać idealny produkt. Przy odpowiedniej temperaturze kalmary okażą się elastyczne i półmiękkie.