Буряк

Инфракрасная сушка свеклы — процесс, который позволит использовать всю палитру вкусовых и полезных качеств корнеплод, а также сохранит форму и цвет продукта. Для сушки подходят корнеплоды с мякотью насыщенного темно-фиолетового оттенка, однородной, без колец. Лучшими для сушки считаются сорта Несравненная, Бордо.

В сушеных плодах содержится уникальный бетанин, алкалоидные соединения которого ускоряют усвоение пищи и налаживают работу печени, повышая жизнеспособность ее клеток. Кроме того, они способствуют снижению уровня холестерина и жировых отложений. Наши предки сушили свеклу на солнце 4 дня, сегодня повара достигли более быстрого результата в печи за 6-7 часов, а Инфракрасный сушильный шкаф от «УкрСушки» позволит достичь результата за 2-5 часа в зависимости от толщины нарезки.

beet3
beet2
УкрСушка
Заказать тест-драйв сушку
Вы можете привезти для сушки свой продукт от 2-6 кг, увидеть сам процесс сушки на нашем оборудовании и лично в нем поучаствовать.
Подробнее
УкрСушка
Связаться с нами
Свяжитесь с нами для уточнения любых ваших вопросов и более развёрнутой информации.
Подробнее