Сушка буряка

Інфрачервона сушка буряка – процес, який дозволить використовувати всю палітру смакових і корисних якостей коренеплоду, а також збереже форму і колір продукту. Для сушки підходять коренеплоди з м’якоттю насиченого темно-фіолетового відтінку, однорідної, без кілець. Кращими для сушіння вважаються сорти Незрівнянна, Бордо.

 

У сушених плодах міститься унікальний бетанин, алкалоїдні з’єднання якого прискорюють засвоєння їжі і налагоджують роботу печінки, підвищуючи життєздатність її клітин. Крім того, вони сприяють зниженню рівня холестерину і жирових відкладень. Наші предки сушили буряк на сонці 4 дня, сьогодні кухарі досягли більш швидкого результату в печі за 6-7 годин, а Інфрачервоний сушильний шафа від «УкрСушкі» дозволить досягти результату за 2-5 години в залежності від товщини нарізки.

beet3
beet2
УкрСушка
Заказать тест-драйв сушку
Вы можете привезти для сушки свой продукт от 2-6 кг, увидеть сам процесс сушки на нашем оборудовании и лично в нем поучаствовать.
Докладніше
УкрСушка
Связаться с нами
Свяжитесь с нами для уточнения любых ваших вопросов и более развёрнутой информации.
Докладніше