Оборудование для сушки мяса

Правильно высушенное мясо, достаточно полезный продукт. Его не обязательно хранить в холодном месте, оно может какое-то время находиться на открытом воздухе. А всё благодаря инфракрасному сушильному оборудованию который может высушить мясо за несколько часов, при этом ИК лучи убивают ряд бактерий что даёт продукту более длительный срок хранения. При этом готовый продукт сохраняет хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид.

Инфракрасный сушильный шкаф для сушки мяса

1) Сушка мяса проходит небольшими кусочками, от 3 до 8 миллиметров. С мяса вырезают сомнительные куски, которые могут испортить вид сушенного мяса;
2) Нарезанное мясо выкладывают на лотки с тефлоновым покрытием, данный вид покрытия обеспечит вам легкое отделение продукта без разрушения формы и целостности продукта
3) Сушка мяса длиться от 2 часов до 8 часов, опять же в зависимости от типа и размера нарезанного мяса.
Так же в шкафах мясо можно не сушить, а вялить но так оно будет содержать больше влаги

Выход готовой продукции :
Курица 33 % | Говядина 42 % | Свинина 45 %

Управлять процессом надо на протяжении всех этапов сушки, выставлять температуру и менять другие параметры для сушки продукции. Компания УкрСушка предоставляет вам сушильное оборудование с сенсорными панелями для управления процессом сушки.

СУШИЛЬНЫЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ИНФРАКРАСНЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

ИНФРАКРАСНЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ЛИНИИ

КОНВЕКЦИОННЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

БЫТОВЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ