Jak suszyć migdały

Kilka gramów migdałów może zatrzymać proces starzenia się organizmu. Migdały to popularne orzechy o wielu korzyściach dla zdrowia, są szeroko stosowane wśród kucharzy. Suszone pestki migdałów są wykorzystywane w kosmetyce, perfumerii, medycynie.

Aby wykorzystywać korzystne właściwości migdałów przez długi czas, trzeba wiedzieć, jak je odpowiednio wysuszyć.

Technologia suszenia na podczerwień:

1. Zachowuje kolor i formę orzecha włoskiego.
2. Wzmacnia charakterystyczny aromat i nadaje wyraźniejszy smak.
3. Sterylizuje, przedłużając tym samym czas przechowywania produktu i eliminuje chorobotwórcze mikroorganizmy.
4. Równomiernie i delikatnie usuwa nadmiar wilgoci z produktu.

Migdały, podobnie jak inne orzechy, wymagają szczególnej uwagi: jeżeli suszyć za długo – będzie goryczka, za mało – pleśń.

Suszarnie promienia podczerwonego rozwiązuje ten problem.

Wyjątkowość szafek INFRARED polega na tym, że nasiona można w nich suszyć lub smażyć.