Сушка Більовської пастили
Більовська пастила – вишукані ласощі, створені за старовинним рецептом 19 століття в місті Більові.
Цей кондитерський виріб нічим не відрізняється від оригінальної пастили, висушеної з яблучного пюре, крім додавання збитого білка і цукру, що робить Більовську пастилу більш пишною, розсипчастою і ніжною.
Більовська пастила – це дуже солодкий і незвичайний варіант стандартної пастили. Її запросто можна приготувати в інфрачервоному сушильному обладнанні від компанії «УкрСушка».
Інфрачервоні промені максимально рівномірно висушують продукт, структура якого не руйнується і не змінюється колір.
В процесі висушування інфрачервона технологія зберігає всі вітаміни та мікроелементи, що містяться в яблучному пюре, зберігається неповторний смак і аромат.
ІЧ-промені повністю знезаражують продукт, тим самим продовжуючи його термін зберігання і захищаючи від шкідливих бактерій і мікроорганізмів.
Сучасні інфрачервоні сушильні шафи або конвеєрні лінії компанії «УкрСушка» в рази швидше висушать Більовську пастилу, швидше, ніж у 19 столітті, але витонченість і незабутній смак цієї страви залишиться незмінним.
Готовими коржами Більовскої пастили можна відразу поласувати після висушування або ж приготувати повноцінний рецепт, де ці коржики перемащуються рідким яблучним пюре і формуються в «тортик».