Сушіння насіння соняшнику

Насіння соняшнику – основна олійна культура в Україні.

Сушене насіння соняшнику використовують для приготування соняшникової олії, а також в якості снека.

Технологічна цінність насіння соняшнику визначається його олійністю. Тому важливо зберегти кількість і якість масла, а також дуже важливо не пошкодити шкірку насіння.

Інфрачервона технологія сушки вирішує 2 цих завдання:

• Інфрачервоні промені максимально делікатно і рівномірно висушують насіння соняшнику, зберігаючи їх корисні жири, мікроелементи, форму і колір;
• Інфрачервона технологія сушки підсилює всі сильні сторони насіння: аромат і насичений смак.

Крім перерахованого вище, ІЧ-промені стерилізують продукт, тим самим продовжуючи його термін придатності і захищаючи від проникнення шкідливих мікроорганізмів.

Додаткова особливість Інфрачервоних сушильних шаф у тому, що насіння соняшнику можна як сушити, так і смажити для майбутнього прямого поглинання в їжу.