Как сушить укроп

Сушить зелень возможно различными способами, одним из наиболее качественных, быстрых и экономически выгодных является инфракрасная сушка. Именно данная технология поможет нам сохранить красивый сочный вид зелени, все пряные ароматы и вкусовые качества, витамины, восстановление физических и химических свойств на уровне 85-90%.

Кроме пряных вкусовых качеств сушенный укроп обладает эфирными маслами, витаминами В, А, С, Е, К, РР, источник железа, марганца, фосфора, цинка, кальция, которые незаменимы для организма.

Аромат посушенного укропа хорошо выражен.

Как правильно сушить укроп?

Подготовьте укроп, промойте и дайте стечь воде, желательно разделить листья и стебли, так как стебель более толстый и соответственно сохнуть будет дольше. Далее выкладываем ровным слоем на лоток и ставим в инфракрасную сушильную камеру.

Выход готового продукта составит 10-12%.