Jak suszyć truskawki

Truskawki są popularnym i pożądanym przedstawicielem rodziny jagodowych na stole w sezonie letnim. Technologia suszenia na podczerwień maksymalnie zachowuje wszystkie składniki odżywcze truskawek, robi kolor i jeszcze bardziej wyrazistym. Ponadto promienie podczerwieni kompletnie niszczy wszelkie chorobotwórcze mikroorganizmy, przedłużając czas jego przechowywania.

Aby suszone truskawki były pyszne, należy wybrać dojrzałe, słodkie truskawki. Szczególnie dobrym wyborem będą jagody następujących sortów: Kimberly, Marmalade, Pegasus, Clery, Honey i inne. Do suszenia nadają się tylko dojrzałe i mięsiste jagody, które nie są uszkodzone.

Suszone truskawki wykorzystywane są w herbacie, kompotach, dżemach, musach, wypiekach, sałatkach owocowych, a także są idealną alternatywą słodyczy cukrowych dla dzieci. Suszone jagody można zmielić na proszek i wykorzystać jako dodatek smakowy do wypieków. Suszone truskawki obniżają poziom cukru we krwi, pomaga szybciej przywrócić zdrowie po grypie i przeziębieniu oraz zapobiegają chorobom żołądkowo-jelitowym. Chipsy truskawkowe to szybka i pyszna przekąska, która zachowuje wszystkie witaminy i minerały oryginalnego świeżego produktu.

Suszone truskawki to świetna możliwość skorzystać się z niepowtarzalnego aromatu i smaku ulubionej jagody podczas robienia jesiennego ciasta czy zimowej herbaty.