Jak suszyć morwę

Pyszna i korzystna morwa – produkt dostępny tylko latem. Suszenie to najlepszy sposób przedłużenia czasu przechowywania jagód do celów kulinarnych i przemysłowych. Do suszenia wybierają jagody dojrzałe. Technologia suszenia na podczerwień nie wymaga dodawania cukru, obróbki chemicznej ani barwników, aby uzyskać suszoną jagodę o wyraźnym smaku, kolorze i zapachu. Ta metoda pozwala kompletnie zachować wszystkie witaminy i składniki odżywcze z morwy.

Promienie podczerwieni sterylizują produkt, przedłużając tym samym czas jego przechowywania. Suszone morwy fantastycznie zamieniają świeże w przygotowaniu pysznych kompotów, dżemów, pikantnego drobiu, dań mięsnych, a także służą jako dodatek do słodkich płatków zbożowych, lodów, dekoracji deserów, a nawet może być składnikiem napojów alkoholowych.

Morwa, zwłaszcza suszona, znalazła szerokie zastosowanie w medycynie: z niej robią nie tylko kapsułki, tabletki, ale także nalewki, olejki i syropy, drażetki dla dzieci. Urządzenia do suszenia na podczerwień pozwala indywidualnie wybrać najdelikatniejszy reżim temperaturowy dla jagód, aby produkt zachował wszystkie właściwości.