Jak suszyć moreli

Suszone morele są bardzo popularne wśród dorosłych i dzieci. Istnieje wiele sposobów jak można suszyć morelę, np. wraz z kością; w całości bez pestki, ale rdzeń pestki kładzie się w już lekko wysuszonym owocu, całą morelę można wysuszyć, a pestkę usunąć przez małe nacięcie.

Suszone owoce są bardzo korzystne dla organizmu. Suszone morele są bogate w minerały – potas, fosfor, żelazo, wapń, zawiera dużą ilość witaminy B5.

Dla suszenia wybierają najlepsze dojrzałe owoce. Dalej morele należy rozłożyć na tacę i umieścić je w suszarce na podczerwień. Czas suszenia zależy bezpośrednio od rozmiaru owoców i sposobu ich gotowania, a technologia urządzeń na podczerwień znacznie skraca czas suszenia w porównaniu z innymi technologiami, w rezultacie otrzymujemy najwyższą jakość i pyszny produkt.

Wydajność gotowego produktu bez pestek wynosi 15-16%