Інноваційне інфрачервоне сушильне обладнання

Успішні компанії зі світовим ім’ям, які протягом довгого часу залишаються лідерами на ринку з високим рівнем конкуренції, зобов’язані своїм становищем регулярним інвестиціям у сферу розвитку технологій.

Без інноваційного обладнання досить складно досягти успіху і витримати тиск з боку більш прогресивних компаній.

Втім, багато сучасних розробок здатні забезпечити стабільний розвиток бізнесу, зростання продажів і скорочення витрат, дозволяючи підприємствам максимально довгий час залишатися в числі лідерів.

Компанія УкрСушка, що випускає сушильне устаткування для потреб підприємств, відома з 2000 року і зарекомендувала себе як виробник, який має в своєму арсеналі безліч інноваційних технологій і постійно удосконалює свою продукцію.

Сушильні шафи

Одною з переваг інноваційного інфрачервоного сушильного обладнання є його багатофункціональність. Можна використовувати як для сушки продуктів – овочі, фрукти, ягоди, м’ясо, риба, сиру, рослин, коренеплодів, спеції, морських водоростей. Так і для сушіння піску, вугілля, торфу, тирси, комбікормів, гіпсової плитки, брикетів, пігменту, антрациту, активованого вугілля, сульфату амонію, сульфату натрію, двоокису титану, графіту окисленого тощо. При використанні універсальних і багатофункціональних сушильних інфрачервоних шаф так само можна сушити і отримати снеки, чіпси, слайси, висушити чай і ще багато іншого.

Інфрачервоне сушильне обладнання забезпечує виконання всіх поставлених завдань в автоматичному режимі по заданих параметрах, дозволить заощадити витрати і прискорити виробництво.

Сушарка для фруктів промислова

В основі сушки з використанням інфрачервоного випромінювання лежить властивість води активно поглинати інфрачервоне випромінювання, що міститься в продукті, і не поглинатися в тканину продукту. При сушінні продукту в інфрачервоному обладнанні всі вітаміни і біологічно активні речовини зберігаються в продукті.

При використанні промислової інфрачервоної сушарки потрібна менша кількість енергії для випаровування – 1 л. води (0,9-1кВт). Теплові промені проникають в товщину продукту, до 10-20мм, при цьому нагрівається як сам продукт, так і волога, що міститься в ньому.

Сушильне обладнання можливо укомплектувати рекуператором, який дозволяє економити до 30% електроенергії від загальної продуктивності. Рекуператор не вимагає ніякого обслуговування і зовсім не споживає електроенергії.

Він виконує роль простого теплообмінника і конденсатора пара. Теплу, чисту, дистильовану воду, отриману в результаті конденсації пари, можна використовувати на різні потреби. Можливо переоснащення нагрівальних елементів сушильного обладнання на інший вид енергоносія (природний газ, мазут, диз.паливо, брикети).

Система інфрачервоних випромінювачів

Інфрачервоні випромінювачі є електричні нагрівальні елементи. Вони розраховані і встановлені в шафі таким чином, що на продукт розподілений на лотку потрапляє однакове рівномірне теплове випромінювання. Подібно сонячному світлу. Така рівномірність розподілу теплового поля можлива тільки при великій кількості випромінювачів. Ця маленька відстань дозволяє максимально ефективно передати теплове випромінювання продукту. І знизити температуру самого джерела випромінювання.

Саме це є основою отримання якісного рослинного продукту, де завдяки низькій температурі сушіння збережені всі корисні речовини, вітаміни і амінокислоти в своєму первозданному вигляді.

Багато потенційних замовників сушильного обладнання мають хибне уявлення про ІЧ-випромінювання. У їх розумінні джерело ІЧ-випромінювання повинен світитися як ІЧ-лампа, або бути хоча б червоною. Це хибне уявлення. Спектр ІЧ-випромінювання непомітний для нашого ока, на жаль. Ми починаємо бачити само джерело випромінювання тільки коли температура його наближається до 700 градусів, а до цього можемо лише відчувати тепло від джерела.

Такі високотемпературні джерела ІЧ-випромінювання дуже небезпечні для застосування в сушильних установках, особливо при сушінні харчових продуктів.

По-перше, їх треба розташовувати високо над продуктом, інакше він просто починає горіти (спробуйте близько розташувати до ІЧ-лампи будь-яку рослину — в лічені хвилини піде дим).

По-друге, таке жорстке теплове випромінювання призводить до перегріву самих харчових продуктів (трав – особливо лікарських, овочів, фруктів і т.д.), а це не припустимо так як після такого впливу всі корисні речовини руйнуються.

По-третє, високотемпературне джерело само по собі небезпечно, так як поруч під ним лежить сухий продукт, який може легко спалахнути.

Усіх цих негативних якостей позбавлений низькотемпературний ІЧ- випромінювач, який застосовується в нашому обладнанні. І найголовніше для всіх харчових продуктів рослинного походження містять воду у великій кількості потрібно випромінювання знаходиться в «темної» зоні ІК спектру, так як саме цей спектр максимально ефективно поглинається водою.

Наше завдання видалити вологу знаходиться в рослинній клітині, не завдаючи шкоди самій клітині. Чи не змусити клітину «лопнути» через внутрішній тиск перегрітої води, а доставляти енергії рівно стільки, що б вода встигала мігрувати крізь мембрану клітини.

Тоді висушений продукт, будь то морква, цибуля або буряк, при попаданні в воду практично повністю відновлює свої властивості. І мало чим відрізняється від свіжого (хрумтить на зубах як свіжий).

Такий продукт можна отримати тільки при використанні ІЧ-технології та обладнання. При сублімації і конвекційної технології продукт не відновлюється до хрусткого стану. Саме низькотемпературні випромінювачі рівномірно розташовані над і під продуктом здатні швидко видалити вологу з продукту. Витративши при цьому мінімум електроенергії.

Інноваційний інфрачервоне сушильне обладнання

У разі якщо в продукті присутня мелкодісперсная фракція, будь-який обдув призведе до пиління. І, звичайно, до потрапляння пилу в систему вентиляції. При ІК технології системою вентиляції видаляється чистий пар, в якому немає домішок продукту у вигляді пилових частинок. При цьому енергію цього пара можна використовувати для обігріву приміщення в зимовий період.

Теплові ІЧ-промені проходять на всю товщину продукту під час сушіння – відбувається автоматично процес стерилізації.

Знищення або пригнічення різних видів бактерій, профілактика їх подальшого розвитку.

У свою чергу це покращує якість продукту, значно подовжує термін зберігання продукції. Яка не псується і виключає необхідність проведення додаткової стерилізації.

Наші Шафи ідеально підходять для сушіння горіхів – Фундук, Фісташки, Мигдаль, Кокос, Кешью, кедровий горіх, Каштан, Волоський горіх, Бразильський горіх, Арахіс.

При використанні інфрачервоної технології відбувається рівномірне нагрівання продукту по всій сушильній площі. По всій ширині конвеєра створюються однакові умови для продукту. Що дає можливість отримати на виході якісний продукт, який не перегрітий або НЕ досушенний. Можливість виконувати сушку продуктів при температурі від 35 ° С до 100 ° С і більше.

Інноваційний інфрачервоне сушильне обладнання. Інфрачервона сушарка

Інфрачервона сушарка видалить вологу в 5 разів швидше при більш низькій температурі, ніж інші сушарки. Наші ІЧ-сушарки надають продукту привабливий товарний вигляд і збереження складу оброблюваної сировини.

Промислова сушарка для фруктів

Продукція, отримана в результаті інфрачервоного сушіння, зберігає всі свої корисні властивості. До 90% вітамінів, смакові якості і аромат.

Вплив інфрачервоних променів, будучи природним способом сушіння. До того ж, не робить шкоди здоров’ю людини і навколишньому середовищу.

Інфрачервоне сушильне устаткування виготовляється з харчової нержавіючої сталі марки AISI 304. За потреби деякі конструктивні моменти можуть бути змінені. Залежно від конкретних завдань поставлених клієнтом.

Усе обладнання відповідає європейським і світовим стандартам.

Ми готові продемонструвати наші сушильні шафи безпосередньо в дії. Це дозволить вам переконатися у високій якості роботи нашого обладнання.

Сушильне обладнання для харчової промисловості. Устаткування для виробництва сухофруктів.

Кращі інфрачервоні сушильні шафи виробництва компанії УкрСушка дозволять вам рівномірно видалити зайву вологу практично з будь-якого продукту. Шафа сушить Овочі, Фрукти, М’ясо, Рибу, Морські водорості, а так само Активоване вугілля, Лікарські трави, Сульфат амонію, Сульфат натрію, Пігменти, Двоокис титану, Сушка вареної крові, Графіт окислений і інші матеріали і сировина.

Доступна пробна сушка вашого продукту або матеріалу.