Инфракрасное оборудование для сушки сухариков

Сухари обычно делают из белого или черного хлеба, часто в виде небольших сухариков различной формы с добавлением вкусовых добавок. Их можно есть дома с чаем или бульоном, брать в поездки или просто на прогулки.

Наиболее хрустящими получаются сухарики из белого хлеба, если у него хорошая пористая рыхлая структура. Среди всех технологических этапов производства сухариков (отбор качественного хлеба, нарезка, сушка, добавление вкусовых добавок), процесс сушки самый ответственный.

Сушка сухарей в инфракрасном сушильном шкафу

Чтобы сухари получились вкусными, воздушными и очень хрустящими, важно как можно быстрее их высушить, устранив из них влагу. А для этого отлично подходят инфракрасные сушильные шкафы, где с помощью инфракрасных лучей, а также инновационной технологии ускоренной сушки всего за 30 минут можно получить отличные хрустящие сухарики. Тем более что в них можно задавать необходимую температуру (которая для разных видов хлеба может отличаться), скорость и время сушки.

Выход готовой продукции :
60-80% (в зависимости от разновидности муки)

Сушка сухарей с использованием инфракрасных сушильных линий, удобна и выгодна предпринимателям, так как, во-первых, такие устройства экономичны из-за своего малого потребления электроэнергии, что намного сокращает энергозатраты. А, во-вторых, при инновационной технологии ускорения сушки, можно производить большие объемы сухариков, что во много раз увеличивает промышленный оборот и повышает рентабельность бизнеса по их производству.
Время сушки: до 30-40мин
Рекомендуемая температура: 90-100С
Сроки хранения:
Без герметизации 12-18мес
В герметичных упаковках свыше 24мес

СУШИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ИНФРАКРАСНЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

ИНФРАКРАСНЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ЛИНИИ

КОНВЕКЦИОННЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

БЫТОВЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ