Инфракрасное оборудование для сушки чеснока

Чеснок – это пряность, придающая пище особый аромат и вкус. Его целебные свойства активно применяются народной медициной, благодаря уникальному составу.
В нем содержится:
▪ калий, магний, фосфор;
▪ натрий, железо, медь;
▪ витамины группы В;
▪ фитонциды;
▪ полезные кислоты и минералы;
▪ макро и микроэлементы.
Чеснок является хорошим антиоксидантом и обладает антисептическим свойством. Он помогает процессу переваривания, понижает уровень холестерина, предотвращает образование тромбов. Содержащиеся в нем фитонциды, губительно действуют на разные бактерии, сальмонеллу, стафилококки, а также дифтерийную и кишечную палочки.

Сушка чеснока в инфракрасном сушильном шкафу

Его можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Сушеный чеснок не теряет своих целебных свойств и довольно неприхотлив в хранении. Сушить его можно разными способами, но чтобы максимально сохранить все его полезные свойства, лучше всего производить сушку в инфракрасных сушильных шкафах.
Применение сушеного чеснока достаточно удобно – его не надо чистить, резать непосредственно перед употреблением. Сушеный чеснок применяют как приправу в салатах, первых и вторых блюдах, различных закусок и заготовок. Его используют в косметологии, медицине, быту и даже в борьбе с садово-огородными вредителями. Это отличное заживляющее и обеззараживающее средство.

Выход готовой продукции :
Чеснок 35 %

При подготовке чеснока для обработки в сушильных шкафах его предварительно нужно очистить, помыть, нарезать половинками, пластинками или оставить дольками. Затем подготовленный чеснок раскладывают на специальных лотках ровным слоем, так, чтобы он не соприкасался друг с другом, помещают в камеру инфракрасного сушильного шкафа. Проходя через чеснок, инфракрасные лучи удаляют всю лишнюю влагу, что способствует ускоренной сушке этого продукта и более длительному его хранению.
Время сушки: 3-4 ч.
Рекомендуемая температура: 50-80 градусов
Хранение: без вакуума до 12 мес.
В герметичной упаковке - свыше 24 мес.
Выход: 20-40%

СУШИЛЬНЫЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ИНФРАКРАСНЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

ИНФРАКРАСНЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ЛИНИИ

КОНВЕКЦИОННЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

БЫТОВЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ