Инфракрасное оборудование для сушки апельсинов

Апельсины едят в любое время года, как в свежем, так и сушеном виде, причем сушеные апельсины хранятся дольше, а своих вкусовых, питательных и лечебных свойств не теряют. Сушеные цитрусовые дольки можно есть как конфеты, добавлять в выпечку или применять как украшение десертов (сушат как корки апельсинов, так и дольки мякоти этих плодов).
Апельсины содержат в себе:
- массу витаминов (А, С, В1, В2, РР);
- много разных микроэлементов (в том числе кальций, железо, фосфор, калий, магний);
- эфирные масла и клетчатку.
Они способны помочь организму человека в борьбе с инфекционными заболеваниями, влияют положительным образом на нервную, эндокринную, пищеварительную и сердечно-сосудистую систему.

Сушка апельсинов в инфракрасном сушильном шкафу

Для их сушки выбирают спелые, вкусные плоды с ярко выраженным цитрусовым ароматом, которые прекрасно сохраняют все свои качества при сушке в инфракрасных сушильных шкафах. Обработка апельсинов в инфракрасных сушильных камерах, ускоряет весь процесс проведения сушки цитрусовых, сохраняя все их достоинства. Инфракрасное сушильное оборудование из-за малого потребления электроэнергии, очень выгодно для предпринимателей своей экономичностью. К тому же сам процесс происходит быстрее, что способствует лучшей сохранности всех качеств обрабатываемых продуктов.

Выход готовой продукции :
Апельсин 13 %

Перед сушкой плоды моют, нарезают дольками. Чтобы уменьшить горечь корок, их можно сначала проварить, выдержать в горячем сиропе. Подготовленные цитрусовые дольки или их корки, выкладывают на лотки из нержавеющей стали, помещают в инфракрасные сушильные шкафы. Инфракрасные лучи воздействуют на молекулярную структуру апельсинов, обеспечивая сохранность вкусовых качеств, цвета, витаминов и других полезных веществ. Во время сушки продукты стерилизуются, увеличивая тем самым срок их применения.
Время сушки апельсинов в инфракрасных камерах до 12 часов.
Рекомендуемая температура от 30 до 70 градусов.
Сроки хранения сушеных плодов без специальной тары – до 1 года, а в герметичных упаковках – до 24 месяцев.

СУШИЛЬНЫЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ИНФРАКРАСНЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

ИНФРАКРАСНЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ЛИНИИ

КОНВЕКЦИОННЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

БЫТОВЫЕ СУШИЛЬНЫЕ ШКАФЫ