{"id":4059,"date":"2022-03-07T06:15:44","date_gmt":"2022-03-07T03:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ik-sushka.com\/?post_type=drying&#038;p=4059"},"modified":"2022-03-07T06:15:44","modified_gmt":"2022-03-07T03:15:44","slug":"suszenie-skrobi","status":"publish","type":"drying","link":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/drying\/suszenie-skrobi\/","title":{"rendered":"Suszenie skrobi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Skrobia<\/strong> jest proszkiem o kolorze bia\u0142ym lub jasno \u017c\u00f3\u0142tym.<\/p>\n<p>Skrobia u\u017cywa si\u0119 w przemy\u015ble spo\u017cywczym jako zag\u0119szczacz, stabilizator i no\u015bnik barwnik\u00f3w i aromat\u00f3w spo\u017cywczych. Suszenie skrobi jest procesem, dzi\u0119ki kt\u00f3remu uzyskuje si\u0119 zachowanie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i poprawa jako\u015bci produktu.<\/p>\n<p>W technologii suszenia skrobi bardzo wa\u017cne jest stosowanie odpowiedniej temperatury i kontrola procesu. Technologia suszenia na podczerwie\u0144 pomaga zapobiec problemom wyst\u0119puj\u0105cym w innych urz\u0105dzeniach, np. klastrowanie: produkt nie traci swojej struktury krystalicznej, pojawienie si\u0119 p\u0119kni\u0119\u0107 w ziarnach suchej skrobi lub pojawienie si\u0119 obcego zapachu i smaku.<\/p>\n<p>W sumie przy suszeniu na podczerwie\u0144 skrobia nie traci po\u0142ysku, reprezentacyjnego wygl\u0105du, struktura ziaren skrobi nie ulega zniszczeniu, a dodatkowo: produkt poddawany jest sterylizacji, co wyd\u0142u\u017ca czas przechowywania produktu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Skrobia jest proszkiem o kolorze bia\u0142ym lub jasno \u017c\u00f3\u0142tym. Skrobia u\u017cywa si\u0119 w przemy\u015ble spo\u017cywczym jako zag\u0119szczacz, stabilizator i no\u015bnik barwnik\u00f3w i aromat\u00f3w spo\u017cywczych. Suszenie skrobi jest procesem, dzi\u0119ki kt\u00f3remu uzyskuje si\u0119 zachowanie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i poprawa jako\u015bci produktu. W technologii suszenia skrobi bardzo wa\u017cne jest stosowanie odpowiedniej temperatury i kontrola procesu. Technologia suszenia na [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":4060,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4059","drying","type-drying","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-inne"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/drying\/4059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/drying"}],"about":[{"href":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/drying"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4059"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/drying\/4059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4061,"href":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/drying\/4059\/revisions\/4061"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ik-sushka.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}