Микроволновый (СВЧ) стерилизатор

svch microwave1

  Нашей компанией разработан и внедрен в производство микроволновый стерилизатор готовой продукции. Это могут быть сушеные Грибы, сушеное мясо, сухофрукты а также различные жидкости, такие как пиво, лимонад, соусы и многое другое.

  Преимущество СВЧ микроволнового метода стерилизации заключается в том что практически без нагрева продукта в нем погибают все болезнетворные бактерии.

  И не только бактерии, если в сушеных продуктах остались личинки или какие либо другие микроорганизмы, плесень и тому подобное, микроволны их найдут и ликвидируют. Всякая микрофлора будет полностью уничтожена, даже если она спрятана внутри продукта. Продукт при этом не успевает как то значительно нагреться и сохранят свои начальные качества. У пива, молока например нет неприятного вкуса пастеризации и при без применения каких либо консервантов срок годности продукта даже больше чем после пастеризации.

Такой эффект достигается за счет значительной глубины проникновения СВЧ электромагнитных микроволн вТакой эффект достигается за счет значительной глубины проникновения СВЧ электромагнитных микроволн впродукт. Кроме того разные материалы по разному поглощают эти волны. Некоторые материалы как кварцевое стеклонапример являются радиопрозрачными, т.е. микроволны проходят сквозь них абсолютно без потерь, как солнечныйсвет сквозь оконное стекло.есть материалы которые активно поглощают микроволны и естественно материал при этомнагревается. Этот эффект мы наблюдаем когда разогреваем воду или суп в микроволновке. В несколько раз большемикроволны ”любят“ уголь, любой - каменный, древесный не важно. Вот как раз этот эффект избирательного нагреваили поглощения микроволн позволяет перегреть микроорганизмы настолько что они погибают и при этом сама средагде обитали эти организмы не успевает нагреться. То есть то же молоко пройдет стерилизацию без нагрева и сохранитпервоначальный вкус свежего молока.

 

 

Преимущества СВЧ стерилизации

 И  еще одним из преимуществ СВЧ стерилизации является то, чтопродукты можно стерилизовать уже в упаковке, мешке, пакете илистеклянной, пластиковой таре.

 После того как продукт расфасовали или разлили по бутылкампроизводится стерилизация герметично закрытого продукта, доступновых микроорганизмов невозможен и длительное хранениеобеспечено без консервантов.

 Так же очень неплохой эффект стерилизации можно получить и на ИКоборудовании, так ИК тепловое излучение является так жеэлектромагнитным и так же как и СВЧ проникает вглубь продукта,только глубина проникновения у ИК излучения меньше. Но поверхностьпродукта ИК излучение великолепно стерилизует, а при определеннойвременной выдержке продукт стерилизуется по всей глубине.

 Так при сушке мяса например в ИК сушильной камере мы получаемкак показывают лабораторные исследования, стерильно чистыйпродукт, после конвекционной сушки мясо как правило долго хранитьсяне может. Это не безопасно так как из-за длительного времени сушки ипривнесенного большого объема воздуха (как правило содержащегочастички пыли и т.д.) на поверхности мяса вместе с пылью накапливаются различные микроорганизмы, которые с течениемвремени развиваются и мы наблюдаем очень опасную плесень. И производители вынуждены, для продления срока хранения, добавлять в мясо различные вредные для человека консерванты, в большом количестве.

 

Стерилизация сыпучих продуктов

 

 

Технические характеристики

Гарантийный срок обслуживания:  1 год.

 

На базе СВЧ и ИК технологии мы внедрили в производство несколько различных стерилизаторов шкафного иконвейерного типа. Широкое применение нашли ИКконвейерные стерилизаторы для какао - веллы ( шелухакакао бобов) а так же какао порошков. Шкафные СВЧ стерилизаторы применяются для обеззараживания продуктов в упаковке или мешках.

 Сейчас находится в производстве СВЧ оборудование длястерилизации пива в потоке, непосредственно перед разливом в бутылку или другую тару.

 Более широкое применение СВЧ и ИК технология стерилизации продуктов питания найдет только тогда, когда как можно больше людей, технологов и инженеров простоузнают о существовании таких методов и поймут их преимущества. Тогда общество получат более полезные и безопасные продукты питания для здорового образа жизни.