Процес сушіння можна спостерігати
ІЧ-випромінювання по всій площі стрічки
Конвеєрні системи малої продуктивності 100 кг/год
Конвеєрні системи великої продуктивності 1 000 кг/год
Короткий опис технології сушіння і обладнання.
Пропонована конвеєрна установка призначена для сушіння овочів і фруктів в автоматичному режимі за заданими параметрами
ІЧ-технологія сушки або видалення вологи має ряд істотних переваг, в порівнянні з традиційною конвекційною технологією (сушка гарячим повітрям)
1. Економічність: тобто. потрібна менша кількість енергії для випаровування 1 лводи (1кВт). Теплові промені проникають в товщину продукту до 10-20 мм, при цьому нагріваються сам продукт і волога, що міститься в ньому. Процес нагріву йде в кілька разів інтенсивніше, ніж при охолодженні гарячим повітрям, відповідно і вода перетворюється у пар, дуже інтенсивно. Система вентиляції служить тільки для відводу пари за межі камери і приміщення.
2. Швидкість сушіння: ІЧ-технологія дозволяє видалити вологу в кілька разів швидше при більш низькій температурі, ніж конвекційна технологія.
3. Відсутність пиління: У разі якщо в продукті присутня мелкодісперсная фракція, будь-який обдув призведе до пилення і попаданню пилу в систему вентиляції, де змішавшись з парою буде потрапляти в навколишнє середовище. При ІЧ-технології системою вентиляції видаляється чистий пар, в якому немає домішок продукту у вигляді пилових частинок. При цьому енергію цієї пари можна використовувати для обігріву приміщення в зимовий період.
4. Рівномірний нагрів продукту по всій сушильній площі: На всій ширині конвеєра створюються однакові умови для продукту, що дає можливість отримати на виході якісний продукт, який неперегрітий або недосушений.
5. Стерилізація продукту: З огляду на той факт, що теплові ІЧ-промені проходять на всю товщину продукту, під час сушіння відбувається автоматичний процес стерилізації, знищення різних видів бактерій, що в свою чергу покращує якість продукту і виключає необхідність проведення додаткової стерилізації.
Слід зазначити, що система обдуву продукту сконструйована зональним чином, тобто кожна стрічка є окремою кліматичною зоною з регульованою температурою, вологістю і швидкістю потоку повітря.
За додатковою домовленістю можливе переоснащення нагрівальних елементів сушильної камери на інший вид енергоносія (природний газ, мазут, дизпаливо тощо). При необхідності деякі конструктивні моменти можуть бути змінені, в залежності від конкретних завдань поставлених клієнтом (системи очищення стрічок, сокоотводи тощо).